La carte du Bhv à La Roche sur Yon

carte boisson

ouvert 6 jours sur 7
du mardi au jeudi et dimanche 12h-15h et 19h-23h
vendredi et samedi 12h-15h et 19h-minuit

Le BHV Bar – Brasserie – Restaurant – Fruits de mer
Brasserie de l’Hôtel de Ville
7-9 rue La Fayette
85000 La Roche sur Yon

02.51.37.75.35
lebhv85.wordpress.com


Vittel
St Pellegrino
Perrier Fines Bulles
Sirop à l’eau
Diabolo
Fruits pressés
orange ou citron
Jus de fruits « Pampryl »
Perrier
Coca cola, coca zéro
Orangina, Fanta
Schweppes (Tonic, Agrumes)
Limonade
Lipton Ice Tea Pêche
Supplément sirop

BOISSONS SANS ALCOOL
Café
Décafeiné
Crème
Double expresso
Grand crème
Cappuccino
BRASSERIE • RESTAURANT • FRUITS DE MER
OUVERT /
Service Continu

FORMULES MIDI
Hors jours fériés du Lundi au Vendredi
PLAT DU JOUR Viande ou poisson
,
MENU « 
TOUT COMPRIS »

Entrée ou petite salade composée
+
Pennes à l’émincé de poulet, copeaux de parmesan
ou Pièce de boeuf grillée, frites
ou Plat du jour viande ou poisson
+
Café gourmand ou dessert de la brasserie
+
Un verre de vin () ou bière Heineken () ou eau minérale ()
FORMULE « 
MIDI »

Entrée + Plat / Plat + Dessert
Salade du jour
+
Plat du jour viande ou poisson
ou
Plat du jour viande ou poisson
+
Dessert de la brasserie
FORMULE « 
BRASSERIE »
ENTRÉE
Terrine de campagne maison
ou Coquille de saumon en bellevue
ou Salade César au poulet
ou Chèvre lardé gratiné au miel sur toast
PLAT
Choucroute de la brasserie
ou Mignon de porc au poivre mignonnette
ou Onglet poêlé aux échalotes confites
ou Escalope de saumon pochée, fondue de poireaux, beurre blanc
FORMULE « 
GOURMANDE »

ENTRÉE
huîtres fines de aire N°
ou Salade landaise et toast foie gras
ou Chiffonade de saumon fumé, toast, crème, ciboulette, citron
ou Cassolette de pétones aux champignons des bois
PLAT
Brochette de St Jacques braisée au beurre blanc
ou Dos de lieu jaune rôti sur peau, beurre blanc au piment d’Espelette
ou Magret de canard rôti et chutney de figues
ou Pavé de rumsteck poêlé, sauce au poivre
DESSERT
Crème brûlée à la cassonade
ou Tarte fine aux pommes
ou Carpaccio d’ananas
ou Dessert de la brasserie
DESSERT
Panacotta
ou Ile flottante
ou Dessert de la brasserie
ou Carpaccio d’ananas
Une entrée
Une viande
Un poisson
Un dessert
A l’ardoise sur table
le chef vous propose : Escalope de saumon
ou steak haché
ou saucisse de Strasbourg
servie avec frites, pâtes ou riz
+
Glace ou mousse
au chocolat
ou crèpe
au sucre
Escalope de saumon
steak haché
P’tits Pirates
Moins de ans
Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

LES CRÊPES
Crêpes au sucre , ,
Jour et Nuit , ,
crêpes nappées de chocolat chaud, chantilly et noisettes
Copacabana , ,
crêpes fourrées, chocolat chaud, banane, chantilly,
amandes grillées, arrosées de rhum
Normandes , ,
crêpes pommes caramélisées, caramel beurre salé,
glace vanille
Suzette , ,
crêpes fourrées à la marmelade d’oranges amères,
zestes d’oranges confits, flambées au Grand Marnier
Cidre Bolée d’Armorique (la bolée) ,
Cidre Bolée d’Armorique (la bouteille) ,
LES FROMAGES
La sélection de Chez « l’Opéra des fromages » ,
plateau de fromage local
Chabichou du Poitou fondu ,
petite salade au noix
Camembert, beurre ,
petite salade aux lardons
NOS DESSERTS
Tous nos desserts sont faits maison
Tarte fine aux pommes tièdes ,
glace vanille
Tarte des demoiselles tatin ,
pot de crème fraîche ou glace vanille
Baba au rhum chantilly « Un assique » ,
servi avec son verre de rhum
Trois profiteroles ,
choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Panacotta au parfum du moment ,
Moelleux au chocolat au coeur coulant framboise ,
crème anglaise Cuisson minute ( minutes)
Crème brûlée à la cassonade ,
Mousse au chocolat ,
Ile flottante ,
Gratin de fruits frais au sabayon ,
Nougat glacé réalisé par maître artisan glacier ,
coulis de fruits rouges
Carpaccio d’ananas caramélisés ,
glace rhum-raisins
et son sablé breton
CAFÉ « 
POUSSE »

CAFÉ
+
DIGESTIF
AU CHOIX ()
crêpes au sucre
Jour et Nuit
Crêpes nappées de chocolat chaud, chantilly et noisettes
Copacabana
Crêpes fourrées, chocolat chaud, banane, chantilly, amandes
grillées, arrosées de rhum
Normandes
Crêpes pommes caramelisées, caramel beurre salé, glace vanille
Suzette
Crêpes fourrées à la marmelade d’oranges amères, zestes
d’oranges confits, flambées au Grand Marnier
crêpes

crêpe

LES CRÊPES
La séléction de Chez « l’Opéra des fromages »
plateau de fromage local
Chabichou du Poitou fondu
petite salade au noix
Camembert, beurre
petite salade aux lardons

LES FROMAGES
Trou normand
sorbet pomme, arrosé de calvados
Sir Williams
sorbet poire, alcool de poire
Colonel
sorbet citron, vodka

SORBETS ARROSÉS
Cidre Bolée d’Armorique (la bolée)
Cidre Bolée d’Armorique (la bouteille)
CAFÉ « POUSSE »
CAFÉ
+
DIGESTIF
AU CHOIX ()
CAFÉ « GOURMAND »

CAFÉ
+
MIGNARDISES
Café ou chocolat liégois
Dame blanche
crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
La belle Hélène
crème glacée vanille, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
Pêche melba
crème vanille, oreillons de pêche, coulis de fruits, chantilly
Fleur de Bretagne
glace caramel beurre salé, glace crème brulée, crêpes dentelle, sauce caramel maison
Antillaise
brunoise d’ananas, crème glacée coco et rhum-raisin, coulis de mangue
Panier du verger
sorbet pêche, sorbet poire, sorbet cerise, coulis de fruits
Bounty
glace noix de coco, glace pistache et chocolat, chantilly, poudre de coco râpée
Petit Chaperon Rouge
glace fraise, sorbet framboise, sorbet cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
After Eight
glace menthe-chocolat, peppermint, chantilly, copeaux de chocolat
Irish Coffee glacé
glace café, café expresso, whisky, chantilly
Banana Split
glaces vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées
Nougatine
glaces nougatine, crème brulée, caramel, nougatines, chantilly
Supplément chantilly ou chocolat chaud
FESTIVAL DES GLACES
cassis, caramel beurre salé, cerise, citron, crème brulée, vanille, café, noix de
coco, chocolat, chocolat noir, rhum-raisin, fraise, framboise, menthe-chocolat,
nougatine, pêche, pistache, poire, pomme
LA GLACE À VOTRE CONVENANCE
Tarte fine aux pommes tièdes
glace vanille
Tarte des demoiselles tatin
pot de crème fraiche ou glace vanille
Baba au rhum chantilly « Un assique »
servi avec son verre de rhum
Trois profiteroles
choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Choux pâtissiers aux trois parfums
fourrés à la crème pâtissière, caramel beurre salé, chocolat, vanille, coulis, chantilly
Panacotta au parfum du moment
Moelleux au chocolat au coeur coulant framboise
crème anglaise Cuisson minute ( minutes)
Crème brulée à la cassonade
Mousse au chocolat
Ile flottante
Gratin de fruits frais au sabayon
Nougat glacé réalisé par maître artisan glacier
coulis de fruits rouges
Carpaccio d’ananas caramelisés
glace rhum-raisins et son sablé breton

NOS DESSERTS
Tous nos desserts sont fait maison

Les photos de la carte ne sont pas contractuelles Prix net exprimé en euro service compris Pour tout réglement par chèque, nous vous remercions de présenter une carte d’identité Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets ou chèques restaurant
,
Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

FESTIVAL DES GLACES
Café ou chocolat liégeois ,
Dame blanche ,
crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
La belle Hélène ,
crème glacée vanille, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
Pêche melba ,
crème vanille, oreillons de pêche, coulis de fruits, chantilly
Fleur de Bretagne ,
glace caramel beurre salé, glace crème brûlée, crêpes
dentelle, sauce caramel maison
Antillaise ,
brunoise d’ananas, crème glacée coco et rhum-raisin,
coulis de mangue
Panier du verger ,
sorbet pêche, sorbet poire, sorbet cerise, coulis de fruits
Bounty ,
glace noix de coco, glace pistache et chocolat chantilly,
poudre de coco râpée
Petit Chaperon Rouge ,
glace fraise, sorbet framboise, sorbet cassis, coulis de fruits
rouges, chantilly
After Eight ,
glace menthe-chocolat, peppermint, chantilly, copeaux de
chocolat
Irish Coffee glacé ,
glace café, café expresso, whisky, chantilly
Banana Split ,
glace vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly,
amandes grillées
Nougatine ,
glace nougatine, crème brûlée, caramel, nougatines,
chantilly
Supplément chantilly ou chocolat chaud ,
CAFÉ « 
GOURMAND »

CAFÉ
+
MIGNARDISES
crêpes au sucre
Jour et Nuit
Crêpes nappées de chocolat chaud, chantilly et noisettes
Copacabana
Crêpes fourrées, chocolat chaud, banane, chantilly, amandes
grillées, arrosées de rhum
Normandes
Crêpes pommes caramelisées, caramel beurre salé, glace vanille
Suzette
Crêpes fourrées à la marmelade d’oranges amères, zestes
d’oranges confits, flambées au Grand Marnier
crêpes

crêpe

LES CRÊPES
La séléction de Chez « l’Opéra des fromages »
plateau de fromage local
Chabichou du Poitou fondu
petite salade au noix
Camembert, beurre
petite salade aux lardons

LES FROMAGES
Trou normand
sorbet pomme, arrosé de calvados
Sir Williams
sorbet poire, alcool de poire
Colonel
sorbet citron, vodka

SORBETS ARROSÉS
Cidre Bolée d’Armorique (la bolée)
Cidre Bolée d’Armorique (la bouteille)
CAFÉ « POUSSE »
CAFÉ
+
DIGESTIF
AU CHOIX ()
CAFÉ « GOURMAND »

CAFÉ
+
MIGNARDISES
Café ou chocolat liégois
Dame blanche
crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
La belle Hélène
crème glacée vanille, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
Pêche melba
crème vanille, oreillons de pêche, coulis de fruits, chantilly
Fleur de Bretagne
glace caramel beurre salé, glace crème brulée, crêpes dentelle, sauce caramel maison
Antillaise
brunoise d’ananas, crème glacée coco et rhum-raisin, coulis de mangue
Panier du verger
sorbet pêche, sorbet poire, sorbet cerise, coulis de fruits
Bounty
glace noix de coco, glace pistache et chocolat, chantilly, poudre de coco râpée
Petit Chaperon Rouge
glace fraise, sorbet framboise, sorbet cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
After Eight
glace menthe-chocolat, peppermint, chantilly, copeaux de chocolat
Irish Coffee glacé
glace café, café expresso, whisky, chantilly
Banana Split
glaces vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées
Nougatine
glaces nougatine, crème brulée, caramel, nougatines, chantilly
Supplément chantilly ou chocolat chaud
FESTIVAL DES GLACES
cassis, caramel beurre salé, cerise, citron, crème brulée, vanille, café, noix de
coco, chocolat, chocolat noir, rhum-raisin, fraise, framboise, menthe-chocolat,
nougatine, pêche, pistache, poire, pomme
LA GLACE À VOTRE CONVENANCE
Tarte fine aux pommes tièdes
glace vanille
Tarte des demoiselles tatin
pot de crème fraiche ou glace vanille
Baba au rhum chantilly « Un assique »
servi avec son verre de rhum
Trois profiteroles
choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Choux pâtissiers aux trois parfums
fourrés à la crème pâtissière, caramel beurre salé, chocolat, vanille, coulis, chantilly
Panacotta au parfum du moment
Moelleux au chocolat au coeur coulant framboise
crème anglaise Cuisson minute ( minutes)
Crème brulée à la cassonade
Mousse au chocolat
Ile flottante
Gratin de fruits frais au sabayon
Nougat glacé réalisé par maître artisan glacier
coulis de fruits rouges
Carpaccio d’ananas caramelisés
glace rhum-raisins et son sablé breton

NOS DESSERTS
Tous nos desserts sont fait maison

Les photos de la carte ne sont pas contractuelles Prix net exprimé en euro service compris Pour tout réglement par chèque, nous vous remercions de présenter une carte d’identité Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets ou chèques restaurant
,
crêpes au sucre
Jour et Nuit
Crêpes nappées de chocolat chaud, chantilly et noisettes
Copacabana
Crêpes fourrées, chocolat chaud, banane, chantilly, amandes
grillées, arrosées de rhum
Normandes
Crêpes pommes caramelisées, caramel beurre salé, glace vanille
Suzette
Crêpes fourrées à la marmelade d’oranges amères, zestes
d’oranges confits, flambées au Grand Marnier
crêpes

crêpe

LES CRÊPES
La séléction de Chez « l’Opéra des fromages »
plateau de fromage local
Chabichou du Poitou fondu
petite salade au noix
Camembert, beurre
petite salade aux lardons

LES FROMAGES
Trou normand
sorbet pomme, arrosé de calvados
Sir Williams
sorbet poire, alcool de poire
Colonel
sorbet citron, vodka

SORBETS ARROSÉS
Cidre Bolée d’Armorique (la bolée)
Cidre Bolée d’Armorique (la bouteille)
CAFÉ « POUSSE »
CAFÉ
+
DIGESTIF
AU CHOIX ()
CAFÉ « GOURMAND »

CAFÉ
+
MIGNARDISES
Café ou chocolat liégois
Dame blanche
crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
La belle Hélène
crème glacée vanille, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
Pêche melba
crème vanille, oreillons de pêche, coulis de fruits, chantilly
Fleur de Bretagne
glace caramel beurre salé, glace crème brulée, crêpes dentelle, sauce caramel maison
Antillaise
brunoise d’ananas, crème glacée coco et rhum-raisin, coulis de mangue
Panier du verger
sorbet pêche, sorbet poire, sorbet cerise, coulis de fruits
Bounty
glace noix de coco, glace pistache et chocolat, chantilly, poudre de coco râpée
Petit Chaperon Rouge
glace fraise, sorbet framboise, sorbet cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
After Eight
glace menthe-chocolat, peppermint, chantilly, copeaux de chocolat
Irish Coffee glacé
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Banana Split
glaces vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées
Nougatine
glaces nougatine, crème brulée, caramel, nougatines, chantilly
Supplément chantilly ou chocolat chaud
FESTIVAL DES GLACES
cassis, caramel beurre salé, cerise, citron, crème brulée, vanille, café, noix de
coco, chocolat, chocolat noir, rhum-raisin, fraise, framboise, menthe-chocolat,
nougatine, pêche, pistache, poire, pomme
LA GLACE À VOTRE CONVENANCE
Tarte fine aux pommes tièdes
glace vanille
Tarte des demoiselles tatin
pot de crème fraiche ou glace vanille
Baba au rhum chantilly « Un assique »
servi avec son verre de rhum
Trois profiteroles
choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Choux pâtissiers aux trois parfums
fourrés à la crème pâtissière, caramel beurre salé, chocolat, vanille, coulis, chantilly
Panacotta au parfum du moment
Moelleux au chocolat au coeur coulant framboise
crème anglaise Cuisson minute ( minutes)
Crème brulée à la cassonade
Mousse au chocolat
Ile flottante
Gratin de fruits frais au sabayon
Nougat glacé réalisé par maître artisan glacier
coulis de fruits rouges
Carpaccio d’ananas caramelisés
glace rhum-raisins et son sablé breton

NOS DESSERTS
Tous nos desserts sont fait maison

Les photos de la carte ne sont pas contractuelles Prix net exprimé en euro service compris Pour tout réglement par chèque, nous vous remercions de présenter une carte d’identité Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets ou chèques restaurant
LA GLACE A VOTRE CONVENANCE
cassis, caramel beurre salé, cerise, citron,
crème brûlée, vanille, café, noix de coco, chocolat,
chocolat noir, rhum-raisin, fraise, framboise, pêche,
menthe-chocolat, nougatine, pistache, poire, pomme
SORBETS ARROSÉS
Trou normand ,
sorbet pomme, arrosé de calvados
Sir Williams ,
sorbet poire, alcool de poire
Colonel ,
sorbet citron, vodka
,
Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

( cidre, cassis ) Kir Breton
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
( % alc / vol ) Affligem Abbaye
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

crêpes au sucre
Jour et Nuit
Crêpes nappées de chocolat chaud, chantilly et noisettes
Copacabana
Crêpes fourrées, chocolat chaud, banane, chantilly, amandes
grillées, arrosées de rhum
Normandes
Crêpes pommes caramelisées, caramel beurre salé, glace vanille
Suzette
Crêpes fourrées à la marmelade d’oranges amères, zestes
d’oranges confits, flambées au Grand Marnier
crêpes

crêpe

LES CRÊPES
La séléction de Chez « l’Opéra des fromages »
plateau de fromage local
Chabichou du Poitou fondu
petite salade au noix
Camembert, beurre
petite salade aux lardons

LES FROMAGES
Trou normand
sorbet pomme, arrosé de calvados
Sir Williams
sorbet poire, alcool de poire
Colonel
sorbet citron, vodka

SORBETS ARROSÉS
Cidre Bolée d’Armorique (la bolée)
Cidre Bolée d’Armorique (la bouteille)
CAFÉ « POUSSE »
CAFÉ
+
DIGESTIF
AU CHOIX ()
CAFÉ « GOURMAND »

CAFÉ
+
MIGNARDISES
Café ou chocolat liégois
Dame blanche
crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
La belle Hélène
crème glacée vanille, poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
Pêche melba
crème vanille, oreillons de pêche, coulis de fruits, chantilly
Fleur de Bretagne
glace caramel beurre salé, glace crème brulée, crêpes dentelle, sauce caramel maison
Antillaise
brunoise d’ananas, crème glacée coco et rhum-raisin, coulis de mangue
Panier du verger
sorbet pêche, sorbet poire, sorbet cerise, coulis de fruits
Bounty
glace noix de coco, glace pistache et chocolat, chantilly, poudre de coco râpée
Petit Chaperon Rouge
glace fraise, sorbet framboise, sorbet cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
After Eight
glace menthe-chocolat, peppermint, chantilly, copeaux de chocolat
Irish Coffee glacé
glace café, café expresso, whisky, chantilly
Banana Split
glaces vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées
Nougatine
glaces nougatine, crème brulée, caramel, nougatines, chantilly
Supplément chantilly ou chocolat chaud
FESTIVAL DES GLACES
cassis, caramel beurre salé, cerise, citron, crème brulée, vanille, café, noix de
coco, chocolat, chocolat noir, rhum-raisin, fraise, framboise, menthe-chocolat,
nougatine, pêche, pistache, poire, pomme
LA GLACE À VOTRE CONVENANCE
Tarte fine aux pommes tièdes
glace vanille
Tarte des demoiselles tatin
pot de crème fraiche ou glace vanille
Baba au rhum chantilly « Un assique »
servi avec son verre de rhum
Trois profiteroles
choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Choux pâtissiers aux trois parfums
fourrés à la crème pâtissière, caramel beurre salé, chocolat, vanille, coulis, chantilly
Panacotta au parfum du moment
Moelleux au chocolat au coeur coulant framboise
crème anglaise Cuisson minute ( minutes)
Crème brulée à la cassonade
Mousse au chocolat
Ile flottante
Gratin de fruits frais au sabayon
Nougat glacé réalisé par maître artisan glacier
coulis de fruits rouges
Carpaccio d’ananas caramelisés
glace rhum-raisins et son sablé breton

NOS DESSERTS
Tous nos desserts sont fait maison

Les photos de la carte ne sont pas contractuelles Prix net exprimé en euro service compris Pour tout réglement par chèque, nous vous remercions de présenter une carte d’identité Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets ou chèques restaurant

crêpe

crêpes
Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

TARTES FLAMBÉES
Gratinée ,
crème, oignons, lardons, emmental
Monsieur Seguin ,
crème, chèvre, noix, basilic
Forestière ,
crème, oignons, jambon, champignons, emmental
Norvégienne ,
crème, oignons, saumon fumé, ciboulette
ENTRÉES CHAUDES
Soupe de poissons de roches maison ,
croûtons, rouille, emmental
Cassolette de pétones aux champignons de bois ,
Douze escargots de Bourgogne farcis en
coquilles ,
EN APÉRITIF
Rillette de sardines de St Gilles Croix de Vie
accompagné de beurre demi-sel et tartines de campagne grillées
Planche de charcuterie
jambon de Vendée, rosette, terrine de campagne, petit beurre et pain grillé
La galette saucisse bretonne
GRANDES ASSIETTES GOURMANDES
Salade de terroir ,
chabichou fondu, jambon Vendée, magret fumé, pain de campagne, tomates, œufs
Périgourdine et ses toasts de foie gras ,
foie gras sur toast, gésiers et manchons confits, magret fumé, avocat, asperges, haricots verts, tomates
Assiette gourmande � »Terre et Mer »� ,
toast de foie gras, gésiers confits, magret fumé, feuilleté de pétones, tartines de saumon fumé
crème ciboulette, / avocat aux crevettes sauce cocktail, tomates, citron
Farandole du fromager au jambon de Vendée ,
tartines de campagne gratinées au chèvre, camembert, emmental, pommes de terre au four, fondue
de reblochon, noix, croûtons
Grande salade scandinave ,
saumon et haddock fumés, rollmops, hareng mariné, pomme de terre et concombre crémés, câpres, citron
Marbré de foie gras de canard de nos régions ,
tartelette de compotée d�oignons et chutney de figues
Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

SALADE & ENTRÉES FROIDES
Terrine de campagne maison, condiments ,
Salade César au poulet ,
émincé de poulet, tomates, oeufs, copeaux de parmesan, croûtons
Chèvre lardé gratiné au miel sur toasts ,
Salade landaise et son toast de canard ,
gésiers et manchons confits, magret fumé, œufs, tomates
Poire d’avocat aux agrumes ,
crevettes, avocat, tomates, pamplemousse, orange, sauce cocktail
Coquilles de saumon fumé ,
macédoine de légumes, saumon, œufs, mayonnaise, tomates
Chiffonade de saumon fumé ,
toast, crème ciboulette, citron
Fricassée de pétones à la crème, saumon fumé
et endives croquantes ,
Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

KIRS & APÉRITIFS
Affligem Abbaye ( % alc / vol )
La bière idéale des mets festifs
Bière du moment
Panaché
Tango – Monaco
Picon Bière – Amer Bière

Kir Breton ( cidre, cassis )
Kir
Sauvignon, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Pétillant
Pétillant, cassis, framboise, mûre, pêche
Kir Royal
Champagne, cassis, framboise, mûre, pêche
Coupe de Champagne
Américano Maison
Pastis, Ricard
Martini rouge ou blanc, Suze, etc
Porto rouge ou blanc, Muscat

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LA PÊCHE DU VIVIER
Homard des mers froides, grillé ,
gr environ rougi au beurre salé
Homard à l’Armoricaine ,
gr environ
LES PLATEAUX
Plateau du petit mousse ,
Marennes, Prat-Ar-Coum, crevettes roses,
langoustines, bulots, bigorneaux
Plateau du Mareyeur ,
tourteau, langoustines, crevettes roses, bulots,
Marennes, Prat-Ar-Coum, bigorneaux
Plateau royal de homardier ( personnes) ,
/ homard des mers froides, / tourteaux,
langoustines, crevettes roses, bulots, Marennes,
Prat-Ar-Coum, bigorneaux
COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Bulots à l’aïoli ,
Coquilles de bigorneaux au beurre ,
Bouquet de crevettes roses ( pièces) ,
Buisson de langoustines (gr) ,
mayonnaise, beurre, citron
Tourteaux de pleine mer (-gr) mayonnaise ,
MOULES EN COCOTTE
de mai à septembre Servies avec frites ou salade verte
Moules marinières ,
Moules crème au beurre blanc ,
Moules à la provençale ,
Moules à la sétoise ,
LES HUÎTRES Les Les Les
Marennes Oléron , , ,
fines de aire N°
Prat-Ar-Coum , , ,
creuses de Bretagne N°
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir exceptionnement vous servir certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité
Les crustacés proviennent de notre vivier, leur préparation
demande de minutes pour les homards et minutes
pour les tourteaux Merci de votre compréhension
LES POISSONS
Brochette de St Jacques braisées au beurre blanc ,
Fricassée de St Jacques aux champignons des bois ,
Pavé de lieu jaune en croûte d’amandes, jus de crustacés ,
Dos de lieu jaune rôti sur peau, beurre blanc au piment d’Espelette ,
Escalope de saumon pochée, fondue de poireaux, beurre blanc ,
Pave de saumon cuit à la plancha, sauce béarnaise ,
Trilogie de poissons grillés, sauce choron ,
Pavé de bar rôti et St Jacques aux deux sauces ,
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LES PÂTES
Tagliatelles cremées au saumon ,
Pennes à l’émincé de poulet copeaux de parmesan ,
Tagliatelles carbonara, parmesan ,
Choucroute de la Brasserie ,
saucisses de Francfort, Strasbourg, Montbéliard, poitrine fumée,
saucisson à l’ail, pommes de terre
Choucroute charcutière ,
jambon à l’os, poitrine, saucisson à l’ail, saucisse fumée, andouillette,
pommes de terre
Choucroute et son jarret demi-sel, cuit au bouillon ,
jarret de porc, poitrine fumée, pommes de terre
Choucroute spéciale Alsace ,
jarret de porc, saucisses de Francfort, Montbéliard, Strasbourg, poitrine
fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Choucroute de la Mer ,
haddock, saumon, lieu jaune, langoustines, moules, pommes de terre,
beurre blanc
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NOS CHOUCROUTES MAISON
TARTARE & CARPACCIOS
servis avec frites ou salade verte
Tartare du boucher gr de bœuf charolais ,
Le XXL du boucher gr de bœuf charolais ,
Tartare Fermier gr de bœuf charolais ,
Iardons, échalotes fraîches, oignons frits
Tartare César gr de bœuf charolais ,
un aller-retour à la poêle
Carpaccios de bœuf au basilic marinés à l’huile d’olive ,
Carpaccios de bœuf au basilic copeaux de parmesan ,
Pavé de rumsteack grillé, béarnaise, frites ,
Onglet poêlé aux échalotes confites ,
Burger façon BHV, frites ou salade verte ,
steack haché, lard grillé, croustillant de pommes de terre, reblochon,
tomates, salade, poivre
Burger du moment à l’ardoise, frites ou salade verte
gr gr
Entrecôte grillée, beurre maître d’hôtel, frites , ,
Farandoles de viandes à la plancha, béarnaise ,
bœuf, porc, agneau, magret de canard
Escalope de veau à la normande, frites ,
Escalope de veau panée au parmesan, citron frais ,
Mignons de porc au poivre mignonette, frites ,
Jarret de porc de nos régions (env kg) braisé et son jus,
pommes persillées ,
Magret de canard rôti Ernest Soulard et chutney de
figues, pommes persillées ,
Andouillette AAAAA artisanale grillée ( gr env) à la
moutarde à l’ancienne, frites ,
Tartiflette savoyarde servie avec salade verte ,
pommes de terre, lard fumé, crème, reblochon AOP
LES VIANDES DU GRILL AU FOURNEAU
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